Det er rikelig med dokumentasjon på at et kosthold rikt på frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for hjertesykdommer og slag. Den største og lengste studien til idag, gjort som en del av “ Harvard-based Nurses’ Health Study and Health Professionals Follow-up Study”, inkluderer nesten 110,000 menn og kvinner hvor deres helse og matvaner ble [...] Les mer »
Antioksidanter holder deg frisk!
Antioksidanter beskytter cellene i kroppen vår mot såkalte frie oksygenradikaler og verner oss på denne måten mot kreft, hjertesykdommer og andre degenerative sykdommer. Antioksidant er en klassifisering av flere organiske substanser, for eksempel vitaminene C, E og A, og selen og betakaroten. De finnes i karetonidene som er meget utbredt i planteriket – mer enn [...] Les mer »