Hvorfor trenger vi å spise frukt og grønnsaker hver dag?

fruktkurv3.jpgVi vet alle at frukt og grønnsaker er en veldig viktig del av vårt kosthold.

Både fagfolk og Kreftforeningen har kampanjer som forteller deg at du skal spise minst 5 om dagen og hvis vi kunne øke inntaket av frukt og grønnsaker hver dag vil dette gi en betydelig reduksjon i antall krefttilfeller.

Likevel strever de fleste mennesker med å kunne spise så mye frukt og grønt som anbefalingene forteller dem.

Hvis du spiser mer frukt og grønnsaker hver dag (dette er antagelig det dobbelte av hva du spiser i dag), kan jeg fortelle deg at du vil forbedre helsen din.

Du vil føle deg bedre. Du vil ha mer energi, mindre allergier og færre hodepiner. Frukt og grønnsaker gir deg vann, fiber og tusenvis av forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, fiber og fytonæringsstoffer du er avhengig av for å beholde en god helse.

Fordelene med å spise frukt og grønnsaker inkluderer følgende fordeler:

  • Reduserer risiko kreft
  • Et friskt hjerte
  • Sunne kolesterolnivåer
  • Beskytter urinfunksjonen
  • Forhindrer altzheimer
  • Viktig for gravide
  • Styrker skjelettet
  • God helse i tannkjøttet
  • Sinker aldringsprosessen
  • Tar vare på huden
  • Bevarer synet
  • Styrker immunforsvaret
  • Gir helse og livsglede

Fordelene ved et høyt daglig inntak av frukt og grønnsaker er så store at du under ingen omstendighet ønsker å miste disse.

Klarer du ikke å spise nok vil jeg anbefale deg å se nærmere på den muligheten JuicePlus+ kan gi deg – www.JuicePlusNorge.com

Frukt og grønnsaker gir god helse, mer energi og økt overskudd!

jentemedenergi.jpgAlle trenger å spise mer Frukt og Grønnsaker.

Et voksende omfang av forskning dokumenterer at daglig inntak av frukt og grønnsaker er kritisk for å kunne opprettholde en god helse. Faktisk, bør frukt og grønnsaker danne grunnlaget i et godt kosthold. I dag trenger de fleste å doble inntaket av frukt og grønnsaker hver dag.

Frukt og Grønnsaker beskytter din helse.

Frukt og grønnsaker er full av viktige vitaminer, mineraler, fiber, og sykdomsbekjempende fytonæringsstoffer. På grunn av dette kan frukt og grønnsaker bl.a. hjelpe deg å redusere risikoen for hjerte/kar sykdommer, slag, kreft og andre degenerative sykdommer.:

Frukt og Grønnsaker inneholder kraftfulle Fytonæringsstoffer.

Frukt og grønnsaker har over titusen viktige sykdomsforebyggende fytonæringsstoffer. som hjelper til med å beskytte din helse. Fytonæringsstoffer. er vanligvis relatert til farger – grønn, gul, oransje, rød, blå og hvit. Frukt og grønnsaker innholder utallige kombinasjoner av fytonæringsstoffer. og når disse virker sammen som i et symfoniorkester hver dag bygger det god helse..

fruktkurv21.jpgFrukt og Grønnsaker gir Vektkontroll.

Fordi de inneholder et lavt nivå av kalorier kan frukt og grønnsaker hjelpe deg å kontrollere din vekt. Spiser du mer frukt og grønnsaker vil det bli lettere for deg å kontrollere vekten din.

Frukt og Grønnsaker gir Energi.

Travle liv trenger mat og ernæring som bygger kroppen. Frukt og grønnsaker er den naturlige vei å gi cellene i kroppen din den ernæring de trenger.

Frukt og Grønnsaker nøytraliserer Frie Radikaler.

Frie Radikaler medvirker til alle degenerative sykdommer vi får over tid. Frukt og grønnsaker inneholder alle de viktige fytonæringsstoffer og planteenzymer som fjerner frie radikaler og gir deg bedre helse., mer energi og økt overskudd.

Slik unngår du å få hjertesykdommer

Det er rikelig med dokumentasjon på at et kosthold rikt på frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for hjertesykdommer og slag.

hjerte.jpgDen største og lengste studien til i dag, gjort som en del av ” Harvard-based Nurses’ Health Study and Health Professionals Follow-up Study”, inkluderer nesten 110,000 menn og kvinner hvor deres helse og matvaner ble fulgt i 14 år.

Desto høyere det gjennomsnittlige inntak av frukt og grønnsaker var, desto lavere var risikoen for å utvikle hjerte-/kar sykdommer.

Sammenlignet med de som spiste minst frukt og grønnsaker (mindre en 1,5 porsjon per dag), hadde de som spiste 8 porsjoner eller mer 30% mindre risiko for å få et hjertesykdom eller slag. Selv en liten økning i inntaket av frukt og grønnsaker hver dag kan ha en reell innvirkning på risikoen for hjertesykdom..

To Harvard studies viser at for hver ekstra porsjon økning med frukt og grønnsaker medfører det en reduksjon for risikoen for hjertesykdom med 4 prosent. Et kosthold som er hjertevennlig inneholder mye frukt og grønnsaker ( 8-10 porsjoner om dagen), lavt på mettet fett og kolesterol, og bruk av hele korn.

Et slikt kosthold kan signifikant redusere blodtrykket og kolesterolnivåer og dermed redusere risikoen for hjertesykdommer. “Framhingham studien” viser en betydelig gevinst ved økt inntak av frukt og grønnsaker. Her er noen av resultatene:

Reduksjon i risikoen for å få hjertesykdom

hjertefrukt.jpg3 porsjoner med frukt og grønt pr. dag = 22% reduksjon6 porsjoner medfrukt og grønt pr. dag = 44% reduksjon9 porsjoner med frukt og grønt pr. dag = 66% reduksjonEt kosthold som er hjertevennlig inneholder mye frukt og grønnsaker ( 8-10 porsjoner om dagen), lavt på mettet fett og kolesterol, og  bruk av hele korn.

Et slikt kosthold kan signifikant redusere blodtrykket og kolesterolnivåer og dermed redusere risikoen for hjertesykdommer. ”Framhingham studien” viser en betydelig gevinst ved økt inntak av frukt og grønnsaker. Her er noen av resultatene:

Reduksjon i risikoen for å få hjertesykdom
3 porsjoner med frukt og grønt pr. dag = 22% reduksjon
6 porsjoner medfrukt og grønt pr. dag  = 44% reduksjon
9 porsjoner med frukt og grønt pr. dag = 66% reduksjon

Bladrike grønnsaker som spinat beskytter deg mot hudkreft!

spinatblader.jpgDet lønner seg å spise bladrike grønnsaker siden de kan redusere risikoen for kreft med så mye som 55%, i henhold til resultatene fra en Australsk studie som har pågått i 11 år.

Studien, som ledes av by Dr.Jolieke van der Pols of the Queensland Institute of Medical Research, fant ut at deltagere som hadde minst 3 porsjoner med bladrike grønnsaker per uke, slik som spinat, mer enn halverte risikoen for å få hudkreft.

I henhold til van der Pols, inneholder grønnsaker en stor variasjon med helsebringende vitaminer, mineraler, antikreft næringsstoffer, som kan forklare muligheten til å redusere risikoen form kreft.

Andre forskere som har sett på isolerte enkeltdeler av næringsstoffer, har ikke funnet en klar reduksjon i hudkreft, så det kan se ut til at det er kombinasjonen av næringsstoffene i grønnsakene som har effekt på hudkreft, sier van der Pols.

Bladrike grønnsaker er en god kilde til folat, vitamin A, C og E, lutein og zeaxanthin, og andre komponenter som hjelper til med å styrke hudens naturlige forsvarssystem til å beskytte seg mot skader som oppstår fra UV stråler.

“Disse nye funnene indikerer at en økning i inntaket av bladrike grønnsaker, kan hjelpe til med å redusere risikoen for hudkreft med opp til 55%”, sier van der Pols.

sol.gifAdvokat Mike Adams, som har spesialisert seg på mat til forbrukere, og forfatter av “The Healing Power of Sunlight and Vitamin D,” sier at van der Pols forskning er et gjennombrudd og viser at den beste beskyttelsen mot solstråler er god ernæring.

Den tradisjonelle industrien har så langt ikke anerkjent den seriøse koblingen mellom kosthold og hudpleie, og de foretrekker å markedsføre solfaktorprodukter som selges av selskaper som donerer mye til kreftindustrien, sier Adams.

Sannheten kommer endelig ut, og spinat er ikke den eneste maten som beskytter deg mot stråling fra solen. Astaxanthin, er et annet naturlig næringsstoff som beskytter deg.

Dr. van der Pols, sier at forbrukere må øke deres inntak av bladrike grønnsaker, samtidig som de må ta sine forholdsregler, slik som å ta på en solhatt og beskyttende klær.

Blå, røde og lilla frukt og grønnsaker bekjemper kreft!

vegetables.jpgEn ny studie publisert i det prestisjefulle medisinske tidsskriftet, ”The Lancet” viser sterke bevis på at mat som er farget med kunstige tilsetninger kan påvirke oppførselen til barn på en negativ måte.

Det er interessant å merke seg at næringsstoffer i naturen som har til oppgave å sette farge på frukt og grønnsaker, faktisk medvirker til å forbedre helsen til barn og voksne.

Ser man på den sterke kontrasten mellom de fargestoffene som er laget i labratoret i forhold til farger som naturen selv lager, ser man en trend som er forutsigbar. Når et kjemisk stoff laget i labratoriet sammenlignes med et tilsvarende naturlig stoff fra naturen, kommer alltid naturen best ut.

En gruppe forskere ved Ohio State University, annonserte i august i år at anthocyanins, næringsstoffet som gir mange frukt og grønnsaker deres blå, røde eller lilla farge, er i stand til å stoppe veksten av kreftceller i tarmen hos forsøksrotter, mens de friske cellene i tarmen forble intakte.

“Det er mulig å bruke naturlig anthocyanin basert mat, istedenfor en syntetiske fargestoffer”, sier Mona Giusti, som leder studien. ”Ved å bruke naturlige fargestoffer fra frukt og grønnsaker, vil du likevel beholde deres helsebringende effekter.”

Mat som frukt og grønnsaker er kjent for å inneholde mange nyttige næringsstoffer, og vitenskapen begynner i dag å forstå hensikten med dette fenomenet. ” Frukt og grønnsaker inneholder mange komponenter, og vi har nettopp startet å finne ut hva de er og hvilke som gir best helseeffekt,” sier Giusti.

Frukt og grønnsaker som ble brukt i studien inkluderte druer, reddik, lilla korn, chokeberries, blåbær, lilla og svarte røtter, samt hyllebær.

Frukt og grønnsaker som ble brukt i studien viste seg å være mest effektive, og i henhold til forskerne vil alle frukt og grønnsaker som er rike på anthocyanins, redusere veksten av kreftceller i tarmen.. Alle ekstraktene viste seg å stoppe veksten av kreftceller med minst 50%, men ekstrakter av chokeberry og lilla korn viste seg å ha ytterligere positive effekter.

Gusti anbefaler ikke noen spesiell plante foran noen andre, selv med bakgrunn i denne studien. Det er hundrevis av forksjellige typer av anthocyanins, og forskjellen mellom hver enkelt av dem er ennå ikke helt ut forstått.

Friskpresset juice fra frukt og grønnsaker tar knekken på risikoen for Alzheimer, langt bedre enn en hvilken som helst medisin!

En ny studie som er publisert i American Journal of Medicine indikerer at å drikke friskpresset juice av frukt og grønnsaker reduserer risikoen for å utvikle Alzheimer med så mye som 76 prosent.

Forskere fra Vanderbilt University in Nashville, gjennomførte en studie med 1800 deltagere over en 10 års periode og fant ut at dem som drakk friskpresset juice tre eller flere ganger i løpet av uken hadde 76% mindre sjanse for å utvikle Alzheimer enn de som drakk mindre enn dette.

”Frukt og grønnsaker ser ut til å spille en avgjørende rolle i å forsinke begynnelsen på Alzheimer”, sier Qi Dai, som ledet studien.

Det som beskytter er en høy konsentrasjon av of polyphenoler som er sterke antioksidanter somogså noen ganger er ansvarligfor plantenes farger, funnet i frukt og grønnsaker, sier Dai.

Fordi at 99% av polyphenolene finnes i skallet til frukt og grønnsaker, er det presset juice fra friske frukt og grønnsaker som forhindrer utviklingen av Alzheimer.

Populære juicedrikker du kjøper i butikken vil ikke ha den samme beskyttede effekten som friske frukt og grønnsaker du selv presser til juice.

Naturlige frukt og grønnsaker er best!

orange_juice.jpg

”Denne undersøkelsen demonstrerer nok en gang at naturlig mat er den beste medisinen”, sier Mike Adams, forfatter av de ”The seven laws of nutrition”. Friskpresset juice fra frukt og grønnsaker og nøtter inneholder beskyttende næringsstoffer som er mye mer kraftfulle enn medisiner.

”De som drikker friskpresset juice fra frukt og grønnsaker er mye friskere en dem som ikke gjør det, opplever en lavere antall med krefttilfeller, hjerte/kar-sykdom, mindre depresjoner, diabetes og mange andre helsetilstander”, sier Adams.

Får du ikke i deg nok frukt og grønnsaker – prøv JuicePlus+

 

Fakta om Frie Radikaler og Antioksidanter

Frie Radikaler.

Frie radikaler produseres i kroppen som en del av normale kroppsfunksjoner. Blir det for mye av dem, kan det være skadelig for helsen, blant annet ved økt risiko for kreft og hjerte- og karsyksdfrieradikaler.jpgom.

Gjennom forbrenningen i kroppen oppstår de frie radikaler, som er ustabile molekyler som skader cellene og fører til aldring, sykdommer og død.

Antioksidanter i frukt, grønnsaker og bær nøytraliserer frie radikaler og bremser dermed også aldringsprosessen og forhindrer sykdom.

Frie radikaler oppstår også som følge av stress, røyking, sollys, ozon, forurensning og stråling.

Antioksidanter.

friskfrukt.jpgAntioksidanter er molekyler som finnes i mange forskjellige matvarer som bær, frukt og grønnsaker. De nøytraliserer frie radikaler og beskytter oss mot skader på celler og vev i kroppen.

Nyere forskning dokumenterer at det er samspillet mellom alle de tusenvis av vitaminer, mineraler og antioksidanter i frukt, grønnsaker og bær som er grunnen til at de beskytter. Derfor er det viktig at du har hele symfoniorkesteret er tilstede samtidig, med stor variasjon og et høyt daglig inntak av friske frukt og grønnsaker.

Enkelttilskudd eller av syntetiske vitaminer du kjøper i butikken har ikke påvist å ha noen forebyggende effekt og kan i noen tilfeller være skadelig.

Antioksidanter i matvarer varierer. Nyper, valnøtter, granatepler, krekling, blåbær, solbær, kirsebær og tyttebær inneholder spesielt mye antioksidanter.

Frukt og Grønt kan redde 3.000 liv!

Flere tusen nordmenn som årlig dør av kroniske sykdommer, kunne trolig ha vært reddet dersom de hadde lagt om kosten.

Ni av ti nordmenn spiser for lite frukt og grønt. Ifølge Sosial- og helsedirektoratet spiser nordmenn i gjennomsnitt 280 gram frukt og grønnsaker per dag. Det er bare halvparten av det anbefalte inntaket.

Ifølge en omfattende engelsk undersøkelse, omtalt i Verdens helseorganisasjons ”Bulletin of The World Health Organization”, er det årlig så mye som om lag 2,6 millioner mennesker verden rundt, som dør på grunn av et for lavt inntak av frukt og grønnsaker, skriver.

Forskere har regnet seg frem til dette tallet etter å ha vurdert forekomsten av livsstilssykdommer som iskemisk hjertesykdom (akutte og kroniske sykdommer som følge av nedsatt blodforsyning til hjertet), slagtilfeller og kreft i lunger, mage, spiserør, tykk- og endetarm.

Så mye som 31 prosent av alle tilfellene av iskemisk hjertesykdom vil kunne forebygges med de anbefalte mengdene med frukt og grønt på menyen, mener forskerne. Antallet hjerneslag kan bli redusert med 19 prosent. Hva gjelder de ulike kreftsykdommene, skal tilfellene av disse kunne bli redusert med alt fra 2 til 20 prosent.

Nestleder i Nasjonalt råd for ernæring, professor Haakon Meyer, som også er tilknyttet Universitetet i Oslo og Folkehelseinstituttet, sier til Dagsavisen at WHO-beregningene kan gjelde inntil 3.000 dødsfall i Norge.

Bringebær holder deg ung!

bringebar.jpgEksperter mener at vi antagelig holder oss yngre og friskere ved å spise rikelig med bær – og bringebær. De søte bærene får sin fine blårøde farge fra fargestoffene antocyaniner, som også har en beskyttende effekt mot mikroorganismer.

Mange av antocyaninene har antioksidative egenskaper og virker forebyggende mot både kreft og hjerte- og karsykdommer.

Jo mer modent bæret er, desto mer antocyaniner innholder det. Bringebær ligger også i toppskiktet når det gjelder antioksidanter. Antioksidanter er viktig, fordi de motvirker celleskader fra frie radikaler.

Kilde: NRK Puls

Tomat inneholder det kreftforebyggende fargestoffet lycopen.

tomaten.jpgTomaten, en av de mest populære grønnsakene i verden, er egentlig en frukt. Spist rå, kokt, soltørket eller hermetisk brukes tomater som salat, juice, supper, sauser, ketchup, pure eller som pasta.

Tomater er sunt, det gir et stort tilskudd av kalium, er en god C-vitamin kilde og inneholder rikelig med antioksidant pigmentet lycopen. Stort forbruk av tomater reduserer risiko for prostata kreft og andre kreft typer.

Lycopen antioksidantene reduserer i tillegg risiko for hjerte-karsykdommer. Undersøkelser tyder også på at tomater bedrer både fysisk og psykisk ytelses evne hos eldre.

Tomatplanten tilhører nattskyggefamilien som poteten, auberginer, paprika og andre grønnsaker. Men i samme plantefamilie finner vi også giftigere slektninger som belladonna og piggeple. De grønne delene av planten er giftig, bare de saftige røde tomatene er spiselige.

Fantastisk aroma.

Tomatens fantastisk smak og aroma dannes av sukkerstoffer i kombinasjon med sitronsyre og andre organiske syrer og en mengde aromastoffer.

Den karakteristiske og kraftige sur – søte smak og aroma har gitt tomaten en sentral plass i matlagingen over hele verden. Tomaten er nesten uunnværlig til pastasauser og pizza. Hjemmelaget tomatsaus er et magert, velsmakende, saltfattig alternativ til fetere sauser.

Tomater smaker best solmodne og når de spises rå. Unngå de lyse bleke tomatene med lite smak og aroma. Tomater oppbevares i romstemperatur, og trives verken i kjøleskap eller lagret i direkte sollys.

Tomater er glimrende i salater, grillet, bakt, i supper, som pasta eller puré. Koking av tomater ødelegger ikke lycopen, så alle former for tilberedning er rike på antioksidanter.

Bruk kortere koketid når du bruker friske tomater, da smaker de bedre og beholder mer C-vitaminer. Det finnes vanlige tomater, plommetomater, bifftomater og sherrytomater.

Kreftforebyggende

Forskning gjort i USA har undersøkt sammenhengen mellom prostatakreft og inntak av ulike typer frukt og grønnsaker.

Blant 46 ulike typer frukt og grønnsaker var det et stort inntak av tomater som viste best effekt.

Menn som spiste minst ti tomatmåltider i uken, enten som rå eller kokte tomater, hadde betydelig mindre risiko for å utvikle prostatakreft sammenlignet med de som bare spiste et til to tomatmåltider i uken.

Det er lycopenets kraftige antioksidant-egenskaper som trolig gir denne beskyttelsen. Lycopen er et fargestoff, et karotenoid, med stor evne til å nøytralisere kreftfremmende frie radikaler. Italienske studier har vist at mennesker som spiser syv eller flere tomatmåltider pr. uke, har 60 prosent redusert risiko for å utvikle kreft i munnhule, spiserør, mage og tykktarm.

I tillegg til lycopen inneholder tomat også andre stoffer som reduserer dannelsen av kreftfrembringende nitrosaminer i fordøyelsen.

Redusert infarktrisiko også

Flere europeiske studier har vist at menn som har store mengder lycopen i fettlagrene sine, hadde bare halvparten så stor risiko for akutt hjertesykdom som det menn med lite lycopen i fettvevet hadde. Lycopenet beskytter mot hjerte-karsykdom ved å nøytralisere frie radikaler som får LDL-kolesterolet til å oksidere eller harskne.

Bedre helse i eldre år

En undersøkelse fra universitet i Kentucky i USA viste at stort inntak av tomater gjorde mer enn å beskytte mot hjerte sykdom og kreft.

Studien viste at eldre med lite lycopen i kroppen fungerte dårligere både med hensyn til fysisk og psykisk ytelses evne. Lycopen ser ut til å forebygge dannelse av frie radikaler og dermed ødeleggelse av både ledd, muskel og hjerneceller.

Kilde : Mozon.no – Rognlien