Det er gjort utallige forsøk på å isolere spesielle stoffer i maten i håp om at nettopp disse vitaminene eller dette stoffet skulle ha en helsebringende effekt. Noen ganger har man også trodd å være med målet. Ved å isolere betakaroten (finnes blant annet i gulrøtter og er et forstadium til vitamin A) og isolere [...] Les mer »
Grønnsaker holder hjernefunksjonen din i topp form!
Forskere har funnet ut at personer med et høyt daglig inntak av grønnsaker og frukt, også har en bedre hjernefunksjon og hukommelse. Merk deg at grønnsaker kommer før frukt. Grønnsakene er mye viktigere enn frukten. Personer som spiste minst 400 gram om dagen med grønnsaker og frukt hadde mye høyere nivåer i blodet med antioksidanter, [...] Les mer »
Karbohydrater påvirker nervesystemet ditt!
Ved å velge dårlig mat, og spesielt feil karbohydrater, kan dette ha en uheldig påvirkning på de ulike funksjonene til nervesystemet. For lite eller for mye av noen næringsstoffer kan gi problemer, og en dårlig kvalitet på maten vi spiser kan gi sykdommer. Rundt 15 gram med karbohydrater i form av glukose finnes i blodet [...] Les mer »
Kraften til frukt og grønnsaker!
Frukt og grønnsaker er rike på mange forskjellige antioksidanter som hjelper deg. Antioksidanter stopper kjedereaksjonen med frie radikaler ved at de selv gir fra seg et elektron slik at frie radikaler blir harmløse. For å hindre at frie radikaler skal presse kroppen din inn i en situasjon som legger grunnlaget for degenerative sykdommer, er det [...] Les mer »