Er du trygg på dine vitaminer?

Det er gjort utallige forsøk på å isolere spesielle stoffer i maten i håp om at nettopp disse vitaminene eller dette stoffet skulle ha en helsebringende effekt.

Noen ganger har man også trodd å være med målet. Ved å isolere betakaroten (finnes blant annet i gulrøtter og er et forstadium til vitamin A) og isolere vitamin E kunne dette gi mindre kreft og beskytte mot hjerte- og karsykdommer.

Så kom tilbakeslaget. Store studier viste at isolerte tilskudd av betakaroten tvert i mot førte til mer lungekreft hos menn som røykte, og økt dødelighet som følge av å spise vitamin E.

Nyere forskning viser også at det samme kan ha skjedd med flere forsøk med isolerte eller vitaminer eller antioksidanter.  Derfor er i dag forskere svært tilbakeholdne med å forklare helseeffekten i en matplante ut fra enkeltstoffer.

Et annet problem er også om kroppen i det hele tatt klarer å ta opp næringen fra ulike vitamintilskudd.

Isolerte vitaminer er også bare delvise vitaminer. De er også ofte er de kombinert med andre kjemikalier og må ikke sammenlignes med naturlige vitaminer som du finner i frukt, grønnsaker og bær.

Når du tar en del ut fra sin naturlige sammenheng får du isolerte eller fragmenterte vitaminer, men det er ikke det samme som vitaminene du naturlig får fra planteføde.

Det er fire problemer med isolerte eller syntetiske vitaminer….

  1. Vi er utviklet for å konsumere naturlig mat siden alle vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer er sammen i en pakke. De virker sammen og gir kroppen alle næringsstoffene den trenger for optimal helse. Isolerte eller syntetiske vitaminer kan ikke gi deg dette.
  2. Kroppen din tar bare opp en liten prosentandel av det isolerte vitaminet og nyttiggjør seg av enda mindre. Du får den beste biotilgjengeligheten når du spiser dem i form av frukt, grønnsaker og bær.
  3. Syntetiske vitaminer gir deg store doser av noen næringsstoffer og mindre doser av andre stoffer og ofte ikke i et balansert forhold.
  4. I beste fall har de ingen effekt og i noen tilfeller kan de være skadelig for deg.

Det er mye bedre du starter i dag med å legge til en ny frisk og rå grønnsak til kostholdet ditt. Det kan gi deg helsegevinsten du ser etter.

I frukt, grønnsaker og bær finnes det tusenvis av forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytonæringsstoffer og enzymer og det er samspillet mellom alle disse stoffene som er så viktig for at alle disse næringsstoffene skal gi deg en helsegevinst.

Derfor trenger vi å spise alle regnbuens farger med frukt, grønnsaker og bær hver dag. Ingen vitaminpille kan erstatte dette.

 Hvordan finner jeg kosttilskudd som passer meg?

Det beste er å spise rikelig med frukt, grønnsaker og bær hver dag. Husk at det skal være variert og glem ikke grønnsakene.  Selv om myndighetene i Norge sier minst 5 om dagen er de internasjonale anbefalingene nå på 7-13 porsjoner om dagen.

Klarer du ikke spise nok finnes det gode naturlige tilskudd som er bra for deg. Følgende kriterier bør være tilstede før du kjøper:

Det bør være et naturlig tilskudd som består av frukt, grønnsaker og bær.

Finnes det uavhengige kliniske studier på selve produktet (ikke bare på noen av virkestoffene) og som også er publisert i medisinske tidsskrifter?

Gjør en grundig analyse før du bestemmer deg. Vi har valgt JuicePlus+.

Hva er forskjellen på kosttilskudd fra naturlig mat og isolerte vitaminer?

Har du tenkt over at en multivitamin kan være skadelig?

Vitamintilskudd selger for milliarder av kroner og bare ved å ta en tur innom din lokale helsekostbutikk vil du finne hyllemeter med vitamin A, B, C, D, ja til og med vitamin F. Denne industrien er så lukrativ siden de fleste føler de har et for dårlig kosthold eller velger matvarer som ikke er så sunne.

Syntetiske vitaminer kan skade deg!

En annen grunn for å kjøpe alle disse vitaminene er at man ønsker å redusere risikoen for sykdom og ha energi og overskudd i hverdagen. Hver eneste uke kan vi høre om hvor mye et spesifikt vitamin vil gi deg mye bedre helse. Hvis 500 milligram med vitamin C er tenkt å redusere risikoen for hjertesykdom med 30%, vil ikke 1.000 milligram med vitamin C redusere det enda mere?

Det korte svaret er NEI. Selv om det spises mye vitaminer, virker ikke megadoser med isolerte eller syntetiske vitaminer, og kan i tillegg være skadelig for helsen din.

Den første grunnen til at isolerte syntetiske vitaminer kan være ineffektive er lovverket og industrien som regulerer produsentene av vitaminene. Selv om det er krav til at produsentene tester sine produkter viser tester fra uavhengige laboratorier at det kan være store variasjoner i innholdet i forhold til hva som produsenten selv sier. I tillegg er det i noen tilfeller oppdaget små mengder med inaktive ingredienser som tyngre metaller. Disse kan ha uheldige langsiktige påvirkninger på helsen din.

En annen grunn til å unngå vitaminer er at de kan øke risikoen for kroniske sykdommer og ha uheldige bivirkninger. Tilskudd som inneholder alpha-tocopherol, betakaroten og selen er kjent for å kunne øke blodtrykket. Vitamin C brukt i 6 uker har vist å øke aktiviteten til frie radikaler. Tilskudd av vitamin E øker risikoen for lungekreft og slag. Videre kan for mye inntak av de fettløselige vitaminene gi uheldige bieffekter.

Samtidig er syntetiske vitaminer, isolerte vitaminer og multivitaminer veldig ineffektive. Disse former for vitaminer er svært lite biotilgjengelig i forhold til naturlige vitaminer fra matkilder som frukt, grønnsaker og bær. Kosttilskudd som inneholder naturlig mat (whole food) kan kroppen ta opp mye bedre og det er tre grunner til det:

  1. For det første inneholder de fytonæringstoffer eller plantestoffer som øker opptaket av vitaminene.
  2. For det andre har tilskudd fra naturlig mat vanligvis moderate doser med vitaminer i forhold til isolerte vitaminer. Dette er viktig siden en høy dose av et enkelt vitamin tas opp dårlig i forhold til moderate doser.
  3. Dessuten finnes det tusenvis av forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytonæringstoffer og enzymer i frukt, grønnsaker og bær. Det er samspillet mellom alle disse næringstoffene som er så avgjørende for at det skal være positivt for helsen din.

Tilskudd med vitaminer eller multivitaminer er ikke svaret på helseproblemene. De er kjemisk isolerte og produserer i store volumer, på samme måte som reseptbelagte medisiner. Vitaminer er ment å konsumeres gjennom naturlig mat, og ikke ved å svelge en håndfull mengde piller som inneholder syntetiske vitaminer. En multivitamin kan ikke berge deg.

Tilskudd som er basert på naturlig mat (whole food) som frukt, grønnsaker er en mye bedre løsning. Fordelen er at disse tilskuddene er en rik kilde til naturlige vitaminer og dette øker opptaket i kroppen.

Derfor bør du ikke kjøpe “mer er bedre” konseptet når det gjelder tradisjonelle tilskudd med vitaminer.  Tenk også gjennom om du forstår hvorfor du trenger et spesifikt vitamin og at syntetiske vitaminer inneholder mega doser med syntetiske kjemikalier. Isolerte vitaminer inneholder ofte ingredienser som glycerin, gelatin, silica, transfett med mer.

Velg naturlige kosttilskudd.

Kosttilskudd fra naturlig mat (whole food) gir en konsentrert kilde til mat og næring, og dette inkluderer vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytonæringsstoffer og enzymer. Her kan du finne gode tilskudd om du ikke klarer å spise nok frukt, grønnsaker og bær hver dag.

Før du velger et kosttilskudd bør du gjennomføre denne testen:

  1. Er kosttilskuddet helt og fullt basert på naturlig mat som frukt, grønnsaker og bær?
  2. Finnes det uavhengig klinisk forskning på selve produktet og gir forskningen dokumentasjon på at produktet gjør gode ting for helsen og kroppen din.

Det er grunn til å være klar over at svært mange kosttilskudd ikke passerer denne testen.

Referanser:

Lichtenstein AH, Russell RM. Essential nutrients: food or supplements? Where should the emphasis be? JAMA. 2005 Jul 20;294(3):351-8.

Murphy SP, White KK, Park SY, Sharma S. Multivitamin-multimineral supplements’ effect on total nutrient intake. Am J Clin Nutr. 2007 Jan;85(1):280S-284S. Review.

Penniston KL, Tanumihardjo SA. Vitamin A in dietary supplements and fortified foods: too much of a good thing? J Am Diet Assoc. 2003 Sep;103(9):1185-7.

5 myter og sannheter om vitaminpiller!

Stoler du fremdeles på at vitaminer skal holde deg frisk? Lær sannheten om hvilke tilskudd som hjelper og hvilke som ikke kan hjelpe deg.

En gang i tiden trodde vi alle på tannfeen. Du stolte på stabiliteten til boligprisene og var sikker på at ikke noe var så trygt som banken. Samtidig fant du ut at det var smart å spise vitaminer.

Som alltid liker vi ikke at myter blir avslørt. Nyere forskning avslører nå at en daglig multivitamin er å sløse bort penger og det er voksende beviser for at isolerte tilskudd av vitaminer til og med kan skade helsen din. Her er hva du trenger å vite.

Myte: A vitaminer kan reparere et dårlig kosthold.

En forsikringspolicy i en pille? Veldig bra om det kunne være slik.

I fjor publiserte forskere nye funn fra “the Women’s Health Initiative”, som er en langsiktig studie med mer enn 160,000 kvinner som er midt i livet. Data fra undersøkelsen viser at de som spiser multivitaminer ikke har bedre helse enn dem som ikke spiser piller, i alle fall når det kommer til sykdommer som kreft, hjerte/kar sykdommer og slag. “Selv kvinner med dårlig kosthold fikk ikke hjelp av en multivitaminpille,” sier Marian Neuhouser, PhD so jobber med forebygging mot kreft ved Fred Hutchinson Cancer Research Center, i Seattle.

Vitaminer kom på markedet til på 1900 tallet når det var vanskelig for de fleste mennesker å spise en bred variasjon av frukt og grønnsaker gjennom hele året. Nå var det ikke like sannsynlig den gang å utvikle mangelsykdommer i Norge, siden det norske kostholdet var både naturlig og inneholdt mye planter som frukt og grønnsaker. I dag har dette endret seg og mange velger multivitaminer for å løse dette problemet, men multivitaminer gjør ikke en god jobb i å erstatte frukt og grønnsaker.

“Multivitaminer har kanskje et dusin ingredienser, men frukt og grønnsaker har hundrevis av andre viktige komponenter,” sier Neuhouser. “Hvis du bare tar en multivitamin, mister du et stort antall andre næringsstoffer som kan gi deg fordeler.”

Myte: Vitamin C bekjemper forkjølelse

PÅ 70 tallet kom Linus Pauling med ideen om at C vitamin kunne forebygge mot forkjølelse. I dag er butikkene og produkter fulle av C vitaminer. Studier sier: Vær forsiktig før du kjøper.

I 2007 analyserte forskere flere studier som involverte mer enn 11.000 deltagere og de kom frem til en skuffende konklusjon. Vitamin C beskyttet ikke mot forkjølelse, med unntak av maratonløpere, skiløpere og soldater som hadde hard trening.

Selvsagt er ikke forebygging det eneste temaet. Kan C vitamin redusere lengden på en forkjølelse? Ja eller nei. Et daglig inntak av C vitamin ser ikke ut til å redusere lengden på forkjølelsen. Voksne har symptomer i gjennomsnitt i 12 dager. En C vitaminpille kan kanskje redusere dette til 11 dager.

Barn har i gjennomsnitt 28 dager i løpet av et år med symptomer på forkjølelse. En daglig dose med C vitamin kan kanskje redusere dette til 24 dager. Forskerne konkluderer med at slike minimale reduksjoner ikke forsvarer bryet og kostnadene ved å ta C vitamin.(det hjelper ikke å ta C vitamin etter at symptomene har kommet).

Myte: Vitaminpiller kan forebygge hjertesykdom.

Ut fra observasjoner har det kommet et håp om at dem som spiser vitaminer hadde mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesykdommer. Selv da viste forskere at dem som spiste vitaminpiller også som regel spiste bedre, trente mer, og hadde dårlige vaner som for eksempel røyking. Håpet om reduksjon i hjertesykdommer var basert på at vitaminer som C, E og beta-karotene kunne forhindre hjertesykdom gjennom å redusere oppbygging av plakk i blodårene. B vitaminer virket lovende, siden folat, B6 og B12 hjelper til med å bryte ned aminosyrer som homocysteine.  Homocysteine har tidligere vært knyttet til utvikling av hjertesykdommer.

Dessverre har ikke disse håpene vist seg å være sanne.

En analyse på 7 studier på E vitamin konkluderte med at det ikke reduserte risikoen for slag eller død fra hjertesykdom. Studien så også på 8 studier med beta-karotene og det viste at istedenfor å forebygge mot hjertesykdom, økte slike tilskudd risikoen for død.

Andre store studier viser at C vitamin heller ikke leverer.

Spis ikke slike tilskudd, sier “the American Heart Association”. Istedenfor anbefaler de å spise et kosthold med et variert inntak av frukt, grønnsaker og hele korn.

Myte: Spise vitaminerpiller kan beskytte mot kreft.

Forskere vet at ustabile molekyler som kalles frie radikaler kan skade celler, DNA og øke risikoen for kreft. De vet også at antioksidanter kan stabilisere frie radikaler og teoretisk gjøre dem mindre skadelig. Så hvorfor ikke spise ekstra antioksidanter for å beskytte deg mot kreft. Fordi at forskere så langt ikke har vist noe positivt ved å spise slike vitaminpiller.

En rekke studier har forsøkt å finne fordelene ved vitaminpiller. En nylig studie med 5.442 kvinner som enten tok placebo eller en kombinasjon av B vitaminer, viste over 7 år ingen forskjell i utviklingen av kreft mellom de to gruppene. I Neuhuser’s store studie på multivitaminer viser også at vitaminpiller ikke beskytter mot kreft. Det gjorde heller ikke C, E eller beta-karotene som forskere undersøkte ved Harvard Medical School.

Myte: Det kan ikke skade

Det er gamle tanker at selv om en vitaminpille ikke virker, så kan den heller ikke skade. Likevel, har en serie med studier brakt frem denne tenkningen, sier  Demetrius Albanes, MD, en ernæringsekspert ved “the National Cancer Institute.”

Forandringen på denne tekningen kom med en studie på beta-karotene. Den var ment å teste om denne antioksidanten kunne forhindre lungekreft, men istedenfor oppdaget forskerne at den økte antall tilfeller av lungekreft blant røykere som tok dette tilskuddet. Ingen hadde tenkt dette på forhånd, men flere studier har nå vist at det er en reell mulighet for at vitaminpiller kan øke risikoen for kreft både hos kvinner og menn.

Andre studier har reist spørsmålet om høye doser av folat kan øke risikoen for kreft i tarmen. Andre ser en sammenhengen mellom høye doser av noen vitaminer og hjertesykdommer.

Vitaminer er trygge når du spiser dem gjennom maten din, men ikke i pilleform som er laget i laboratoriet. Albanes sier også at slike piller også kan ha en uønsket og farlig bivirkning.

Sannhet: En pille som det kan være lurt å spise.

Selv om flere og flere studier tar vekk håpet for multivitaminer, er det et vitamin som ser bedre og bedre ut. Forskere tror at D vitamin beskytter mot en lang rekke med sykdommer.

Menn med hensiktsmessige nivåer av D vitaminer har halvparten så stor risiko for hjerteinfarkt som menn som har for lave nivåer. D vitamin ser også ut til å redusere risikoen for kreft. Cedric Garland, MD, ved “the University of California, San Diego,” tror at et riktig nivå av D vitamin hos amerikanere, kan redusere antall tilfeller av kreft i tarmen med 50.000 tilfeller i året.

Men i følge Adit Ginde, MD, ved “the University of Colorado, Denver,” har de fleste for lave nivåer av D vitaminer. Vitamin D er solens vitamin. Du lager vitamin D når du er i solen. Men siden vi oppholder alt for mye innendørs og har en lang vinter, får vi ikke nok sol og D vitamin.
Hvor mye trenger du? “Institute of Medicine” sier at de fleste eksperter anbefaler å øke nåværende nivåer fra 200 til 600 IU daglig. Det er trygt å ta 1.000 IU hver dag, sier Ginde. “Vi tror de fleste mennesker trenger minst så mye D vitamin.”

Dette er et utdrag av hva “Reader’s Digest” sier om sannheten bak vitaminer: Spis riktig, spis frukt, grønnsaker og hele korn, og supplementer med D vitamin.

Anbefales: Juice Plus+

Klarer du ikke å spise nok frukt og grønnsaker hver dag? Leger og helseeksperter anbefaler Juice Plus+ som er 17 friske frukt, grønnsaker og hele korn. Mer enn 20 internasjonale medisinske universiteter er involvert i uavhengig forskning av Juice Plus+ som også er publisert i vitenskapelige tidskrifter. Denne forskningen viser blant annet:

  • Juice Plus+® gir oss biotilgjengelig næring.
  • Reduserer markører på oksidativt stress (til og med etter utholdenhetstrening).
  • Styrker immunforsvaret og beskytter mot DNA-skader.
  • Normaliserer homocystein nivået.
  • Bevarer elastisiteten i arteriene etter et fettrikt måltid.
  • Reduserer sykefraværet hos eliteutøvere med 50%.
  • Mer enn 450.000 barn og unge med i internasjonal studie som viser positive resultater på helsen deres.

Juice Plus+ er ikke en multivitaminpille, men frukt og grønnsaker fra naturen selv. Les mer om Juice Plus+ her

Kraften til frukt og grønnsaker!

kraftentilfruktFrukt og grønnsaker er rike på mange forskjellige antioksidanter som hjelper deg. Antioksidanter stopper kjedereaksjonen med frie radikaler ved at de selv gir fra seg et elektron slik at frie radikaler blir harmløse.

For å hindre at frie radikaler skal presse kroppen din inn i en situasjon som legger grunnlaget for degenerative sykdommer, er det aller beste å spise mange forskjellige friske frukt og grønnsaker hver dag.

Hvis sykdom skulle oppstå vil det være fornuftig at en del av behandlingen ville være å legge til mer antioksidanter i naturlig form til kostholdet.

Blant mange antioksidanter som du finner i frukt og grønnsaker er vitamin E og betakaroten blant dem som beskytter cellemembranen mot skader fra frie radikaler.

Vitamin C beskytter kroppens vannbaserte komponenter og det ser ut til å kunne nøytralisere frie radikaler som kommer fra sigarettrøyk og forurenset luft. Vitamin C kan også være med på å reparere oksidert vitamin E tilbake til sin opprinnelige form. Grønne grønnsaker som spinat og kål inneholder lutein, en annen kraftig antioksidant.

Mange mineraler er også antioksidanter. Iodine har vist seg å være en antioksidant på høyde med vitamin C og E og med sin integrering i cellemembranen er det med på å forhindre at fettet oksiderer.

Selen er et annet mineral som er en komponent i en antioksidant og som beskytter blodceller og cellemembraner mot skader fra frie radikaler. Det jobber blant annet sammen med vitamin E og et kosthold som er rikt på selen kan være med å redusere risikoen for kreft.

Det er viktig at du ikke isolerer og spiser tilskudd som inneholder noen få antioksidanter. Frukt og grønnsaker inneholder tusenvis av forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytonæringsstoffer og enzymer, og disse jobber sammen i komplekse kjedereaksjoner. Derfor trenger du en stor variasjon og hele symfoniorkesteret fra frukt og grønnsaker hver dag.

Det kan være lurt å følge rådet fra Jean Carper’s bok “Stop Aging Now” : “Spis alle de frukt og grønnsaker som du kan hver dag. Ingen andre steder finner du så mange anti-aldringsstoffer som du får i frukt og grønnsaker. De har både kjente og ukjente agenter som gjør dine celler sterke og beskytter deg mot aldringsprosessen som frie radikaler skaper.”

Det finnes også studier som viser en betydelig nedgang i DNA-skader ved et høyt inntak av frukt og grønnsaker.

Fra en analyse av 4.500 studier hvor en så på sammenhengen mellom kreft og kosthold, konkluderte “American Institute for Canser Research” at 40% av krefttilfeller på verdensbasis kunne forhindres gjennom et kosthold lavt på fett, men rikelig med frukt og grønnsaker.

Dr. Gladys Block kom til det samme etter at han hadde gått gjennom 170 studier fra ulike land og han sa: “Spise frukt og grønnsaker regelmessig kan kutte dine sjanser for å få kreft med 50%.”

Epideologiske studier har også vist at mennesker som har et høyt inntak av antioksidanter fra frukt og grønnsaker, har lavere risiko for å få kreft.  Mer spesifikt er det særlig grønnsaker som kål, brokkoli, spinat, blomkål og andre – som inneholder viktige fytonæringsstoffer.

Forskningen på dette området øker for hver dag, men vi har ennå ikke funnet alle komponentene som har en anti aldrings effekt. Det er nesten for enkelt til å tro, men når du innser at frukt og grønnsaker inneholder tusenvis av kjente og ukjente fytonæringsstoffer, kan du bedre forstå kraften til naturlig og ubehandlet mat.

Klarer du ikke å spise nok frukt og grønnsaker hver dag for å ta vare på helsen din, anbefaler vi deg å se nærmere på hva JuicePlus+ kan gjøre for deg. 17 friske frukt og grønnsaker lagt til rette i en kapsel og med mer enn 14 uavhengige studier som dokumenterer at det virker. Les mer her.