9 måter som gjør det moro å spise grønnsaker for barn!

Chef girl preparing healthy food vegetable salad over white backDu har hørt det mange ganger:  “Spis fem om dagen”, som oppfordrer alle til å spise minst fem porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag.

Internasjonalt er nå anbefalingene 7-13 porsjoner hver dag for å kunne redusere risikoen for kreft og mange andre sykdommer. Det er vanligvis ikke så vanskelig å få barna til å spise litt frukt, siden de er søtere. Men grønnsaker – det er en annen historie.

Grønnsaker har mange fordeler for barn:

  • Grønnsaker hjelper til med fordøyelsen. Fiber i grønnsaker bidrar til å hindre forstoppelse.
  • Grønnsaker er mat som “fyller opp” magen. På denne måten blir barna ikke så fort sulten igjen og de spiser mindre “junk food” mellom måltidene.
  • Grønnsaker er fulle av viktige vitaminer, mineraler og plantenæringsstoffer som er viktig for vekst og god helse.

Det er viktig at barna spiser mer rå og friske grønnsaker.

Her er noen tips som kan gjøre det mer morsomt å spise dem:

  1. Skjær agurk i bånd og bruke dem på sandwicher, salater, eller som en spiselig pynt:
    *
  2. Lag morsomme “bilder” på en plate ved hjelp av frukt og grønnsaker. Hvis du er kreativ nok, kan du prøve å gjenskape et bilde (ved hjelp av frukt og grønnsaker) av en favoritt karakter eller en situasjon. Pinterest er en utmerket kilde for bilder av morsomme og barnevennlige planteideer.
    *
  3. Prøv å bruke krydder til grønnsaker, som for eksempel å kombinere mynte med erter for en mer forfriskende smak.
    *
  4. Lag “Gulrot snacks” i stedet for pommes frites laget av poteter. Skjær en kilo gulrøtter i staver. Dypp i olivenolje med tørket timian og litt Himalaya salt. Stekes ved 400 grader i 15 til 20 minutter.
    *
  5. Lag “Grønnsak snacks” av kål, gulrot eller søtpoteter.
    *
  6. Det er greit å bruke en dressing for å friste barna til å prøve ny mat. Ketchup, rømme, dipp – vær kreativ! Det er greit hvis det får dine barn til å spise mer grønnsaker.
    *
  7. Putt grønnkål eller spinat i frukt smoothies. Smaken av grønnsakene vil ikke kjennes, men fargen kan være spennende. Lag nye navn som  “Monster Punch”, “Ninja Turtle Drink” og la barna være med å lage kreative navn.
    *
  8. La barna være med å tilberede grønnsakene.
    *
  9. Sett grønnsakene på bordet 20 minutter før middagen serveres.

Du må være tålmodig hvis du vil hjelpe barna dine til å spise mer frukt og grønnsaker. Det kan ta opptil 15 eksponeringer før et barn er villig til å gi ny mat en sjanse.

Tenk også over alle andre muligheter du har til å kamuflere grønnsaker i annen mat som du lager.

Og til slutt. Den beste måten å få dine barn til å spise mer grønnsaker er selv å stå frem som et godt eksempel. Ta med barna på handletur og la dem finne og legge grønnsakene i kurven. Dyrk grønnsaker i din egen hage. Lag aktiviteter sammen med barna som gjør det gøy å spise grønnsaker.

Engasjerer du deg er det en stor gave du gir dine barn.

Vil du ha flere tips til hvordan barna dine kan spise mer grønnsaker? Se denne video:

*

*
For mer informasjon om barn og JuicePlus+:  www.juicepluschildren.info/uk/

Frukt og grønnsaker kan beskytte deg mot solstråler!

I henhold til “International Journal of Cancer,” kan spinat, kål og bladbete redusere risikoen for hudkreft med 50 prosent.

Paul Talalay, MD, fra Johns Hopkins University har studert de beskyttende fordelene som brokkoli kan gi i over 25 år og han sier:

“Brokkoli er ikke en erstatning for solkrem, men du vasker ikke bort beskyttelsen du får fra brokkoli i svømmebassenget.”

Fargerike frukter har høyt innhold av karotenoider og lykopen. Karotenoidene gir bekyttelse mot solstråler både for hud og øye.

Vannmeloner er rik på lykopen og et et veldig godt valg for å beskytte huden din. Tomater er også rik på lykopen.

I henhold til Ralph Felder, MD, PhD, “Jo mer fargerik planten er, desto høyere er beskyttelsen mot uønskede stråler. Planter bruker farger som solskjerm.

En fargefull og variert kombinasjon med frukt, grønnsaker og bær hjelper til med å bremse aldringen i huden og beskytter deg mot utvikling av hudkreft.

Sørg for at du får muligheten til å få fordelene som vitamin D vil gi deg ved å være i solen, men husk også å beskytte deg ved bruk av “fersk” solkrem.

Du trenger sol, men for mye sol kan øke risikoen for hudkreft. Unngå å bli solbrent.

Ved å spise mat fra planteriket vil du ta vare på alle deler av helsen din.

Finnes det løsninger for dem som ikke klarer å spise nok frukt og grønnsaker?

Klarer du ikke å spise nok frukt, grønnsaker og bær hver dag anbefaler vi deg å se nærmere på hvordan JuicePlus+ kan hjelpe deg med å dekke gapet mellom hva du burde spise og hva du faktisk spiser av frukt, grønnsaker og bær.

Her kan du se video som forteller hvordan JuicePlus+ beskytter huden din.

Referanser:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12789176
http://www.eblue.org/article/S0190-9622(01)15463-0/abstract

Skin and Allergy News: Volume 32, Issue 5
Journal of Nutritional Biochemistry: Volume 18, Issue 5

Vitamin D3 kan redusere muligheten din til å få influensa med 50%.

I henhold til en studie fra 2010 er vitamin D svært effektivt for å unngå influensa.

Faktisk viste det seg at barn som tok lave doser med vitamin D3 hadde 42% mindre tilfeller med influensa sammenlignet med dem som ikke tok tilskudd av vitamin D3.

Denne randomiserte, dobbel blind, plasebo kontrollerte studien inkluderte 430 barn i alderen 6 til 15 år.

Halvparten ble gitt 1,200 IU med vitamin D3 hver dag. Den andre halvparten fikk plasebo.

Det var spesielt for influensa type A at vitamin D3 hadde god effekt

Hvis en tar i betraktning at reduksjonen på 42% i antall influensatilfeller ble oppnådd med en dose på kun 1.200 IU per dag, kan det være mulig at enda bedre resultater med noe høyere doser. Nå er det likevel ikke mengden på dosen som teller, men mengden av vitamin D3 i blodet.

Er du trygg på dine vitaminer?

Det er gjort utallige forsøk på å isolere spesielle stoffer i maten i håp om at nettopp disse vitaminene eller dette stoffet skulle ha en helsebringende effekt.

Noen ganger har man også trodd å være med målet. Ved å isolere betakaroten (finnes blant annet i gulrøtter og er et forstadium til vitamin A) og isolere vitamin E kunne dette gi mindre kreft og beskytte mot hjerte- og karsykdommer.

Så kom tilbakeslaget. Store studier viste at isolerte tilskudd av betakaroten tvert i mot førte til mer lungekreft hos menn som røykte, og økt dødelighet som følge av å spise vitamin E.

Nyere forskning viser også at det samme kan ha skjedd med flere forsøk med isolerte eller vitaminer eller antioksidanter.  Derfor er i dag forskere svært tilbakeholdne med å forklare helseeffekten i en matplante ut fra enkeltstoffer.

Et annet problem er også om kroppen i det hele tatt klarer å ta opp næringen fra ulike vitamintilskudd.

Isolerte vitaminer er også bare delvise vitaminer. De er også ofte er de kombinert med andre kjemikalier og må ikke sammenlignes med naturlige vitaminer som du finner i frukt, grønnsaker og bær.

Når du tar en del ut fra sin naturlige sammenheng får du isolerte eller fragmenterte vitaminer, men det er ikke det samme som vitaminene du naturlig får fra planteføde.

Det er fire problemer med isolerte eller syntetiske vitaminer….

  1. Vi er utviklet for å konsumere naturlig mat siden alle vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer er sammen i en pakke. De virker sammen og gir kroppen alle næringsstoffene den trenger for optimal helse. Isolerte eller syntetiske vitaminer kan ikke gi deg dette.
  2. Kroppen din tar bare opp en liten prosentandel av det isolerte vitaminet og nyttiggjør seg av enda mindre. Du får den beste biotilgjengeligheten når du spiser dem i form av frukt, grønnsaker og bær.
  3. Syntetiske vitaminer gir deg store doser av noen næringsstoffer og mindre doser av andre stoffer og ofte ikke i et balansert forhold.
  4. I beste fall har de ingen effekt og i noen tilfeller kan de være skadelig for deg.

Det er mye bedre du starter i dag med å legge til en ny frisk og rå grønnsak til kostholdet ditt. Det kan gi deg helsegevinsten du ser etter.

I frukt, grønnsaker og bær finnes det tusenvis av forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, fytonæringsstoffer og enzymer og det er samspillet mellom alle disse stoffene som er så viktig for at alle disse næringsstoffene skal gi deg en helsegevinst.

Derfor trenger vi å spise alle regnbuens farger med frukt, grønnsaker og bær hver dag. Ingen vitaminpille kan erstatte dette.

 Hvordan finner jeg kosttilskudd som passer meg?

Det beste er å spise rikelig med frukt, grønnsaker og bær hver dag. Husk at det skal være variert og glem ikke grønnsakene.  Selv om myndighetene i Norge sier minst 5 om dagen er de internasjonale anbefalingene nå på 7-13 porsjoner om dagen.

Klarer du ikke spise nok finnes det gode naturlige tilskudd som er bra for deg. Følgende kriterier bør være tilstede før du kjøper:

Det bør være et naturlig tilskudd som består av frukt, grønnsaker og bær.

Finnes det uavhengige kliniske studier på selve produktet (ikke bare på noen av virkestoffene) og som også er publisert i medisinske tidsskrifter?

Gjør en grundig analyse før du bestemmer deg. Vi har valgt JuicePlus+.

De 10 beste tingene du kan gjøre med en gang for bedre helse!

Det skal som regel lite til for å starte en positiv prosess for sin egen helse. Det handler om å gjøre noen aktiviteter som du kan repetere hver dag over tid. En liten endring av vaner i dag, kan bli til en stor gevinst der fremme.

  1. Pust dypt inn og fyll lungene med luft hver gang du føler deg stresset
  2. Drikk 3 liter med rent vann hver dag i tillegg annen drikke du har
  3. Ta et klinisk undersøkt mattilskudd som er laget av frukt, grønnsaker og bær (www.JuicePlusNorge.no)
  4. Legg deg til å sove til samme tid og stå opp til samme tid 6 dager i uken.
  5. La frokost og lunch være dine største måltider.
  6. Prøv å spise disse to måltidene til samme tid hver dag. Dette vil hjelpe fordøyelsen din.
  7. Spis rå friske frukt og særlig grønnsaker hver dag, og la grønnsakene være størsteparten av din tallerken. Spis også hele korn, bønner, spirer og litt nøtter.
  8. Spis mindre kjøtt – en gang i uken.
  9. Spis mindre prosessert mat –  mindre enn en gang i uken.
  10. Tenk gode helsebringende tanker.

Antioksidanter fra jordbær beskytter dine røde blodceller!

Kan noe så enkelt som en munnfull med jordbær beskytte cellene dine? En ny studie viser at mennesker som konsumerer 500 gram med jordbær hver dag over en periode på 16 dager, får økning av antioksidanter og vitamin C i blodplasma. Konsumeringen av jordbær medførte også at de røde blodcellene var mer resistente mot ødeleggelser.

Denne studien gir bevis for at hvis vi konsumerer mat med høyt innhold av forskjellige antioksidanter vil kroppen vår forbedre evnen til å bekjempe frie radikaler.

Et kosthold rikt på frukt, grønnsaker og bær gir en bred sammensetning av antioksidanter og vitaminer som A, C, E og dette symfoniorkesteret med plantenæringsstoffer motvirker skader på cellene våre og forhindrer utvikling av alvorlig sykdom.

Bare 1 kopp med jordbær gir oss mer enn 100 prosent av vårt daglige behov for vitamin C. Ved å spise vitaminrike frukt, grønnsaker og bær kan det hjelpe deg med å holde deg frisk og leve et bedre liv lenger.

Så gå ut å ta del i alle godsakene.

Klarer du ikke å spise nok frukt, grønnsaker og bær anbefaler vi at du ser nærmere på hvordan JuicePlus+ løser dette problemet for deg.

Referanse:

Strawberry Antioxidant Properties Promote Healthy Bloodeferanse

Ønsker du å optimalisere kolesterolet ditt?

Hensikten med dette tipset er ikke nødvendigvis å senke kolesterolet så mye som mulig, men heller å optimalisere de ulike nivåene slik at de virker i perfekt balanse for deg.

Syttifem prosent av kolesterolet produseres av leveren som er påvirket av insulin nivåene. Derfor vil du ved å optimalisere insulin nivåene også optimalisere kolesterolet. Derfor kan det være en god strategi å modifisere kostholdet og livsstilen:

  • Reduserer inntaket av fruktose, korn og sukker. Det er spesielt viktig å redusere inntaket av fruktose som du finner i leskedrikker og i mat som er prosessert. Hvis dine kolesterolverdier er ute av balanse kan det også være en ide å eliminere frukt fra kostholdet. Når kolesterolnivåene blir bedre kan du gradvis begynne å spise frukt igjen, hvis det ikke øker kolesterolverdiene på nytt.
  • Sørg for å spise en god porsjon med rå mat som for eksempel grønnsaker.
  • Ta også omega 3 fett slik som krill olje. Forskning viser at så lite som 500 mg med krill hver dag kan senke LDL kolesterolet og samtidig øke HDL kolesterolet.
  • Spis mat som passer din ernæringstype. Eksempler på mat og fett som er vennlig for hjertet er olivenolje, kokosnøtter og kokosolje, organiske og rå matvarer, advokado, grønnsaker, økologiske egg, rå nøtter, kjøtt fra dyr som spiser gress og fra gårder med økologisk drift.
  • Trene hver dag. Når du trener øker du sirkulasjonen og en rekke faktorer vil positivt påvirke helsebildet ditt.
  • Unngå røyking og for stort alkoholinntak.
  • Sørg for rikelig med god søvn.

Har du høyt kolesterol er det viktig å øke inntaket av rå friske grønnsaker hver dag. Husk at det skal være variert og helst en 7-10 porsjoner om dagen. Klarer du ikke å spise nok finnes det et veldig godt alternativ som vi selv spiser. Du kan lese mer om det her.

8 porsjoner med frukt og grønnsaker holder legen borte!

Ingen hjertesykdom om du spiser mer av dette!

Forskere har nå publisert resultater fra en studie i European Heart Journal som har sett på kostholdet til mer enn 300.000 menn og kvinner fra 8 land i Europa.

Resultatene viser at dem som spiste flest porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag hadde mindre forekomst av Iskemisk hjertesykdom (IHD) som er den vanligste formen for hjertesykdom.

Frukt og grønnsaker holder deg frisk!

Iskemisk hjertesykdom er karakterisert ved redusert blodtilførsel fra plakk i koronararteriene eller fra kroniske betennelser i blodårene som reduserer blodstrømmen. Resultatet av dette blir veldig ofte hjerteinfarkt.

Analysene viser at dem som spiser minst 8 porsjoner frukt og grønnsaker har 22% lavere risiko fra å dø av IHD enn dem som kun spiser 3 porsjoner om dagen. En porsjon er ca. 80 gram og tilsvarer en liten banan eller et mellomstort eple.

Studien viser at for hver økning av en porsjon med frukt og grønnsaker reduserer risikoen for å dø av IHD med 4%.

Forskerne avdekket også at de aller fleste sier de spiser mer frukt og grønnsaker enn hva undersøkelsen viste at de faktisk spiser.

Klarer du ikke å spise nok frukt og grønnsaker hver dag
for å ta vare på hjerte-/karsystemet ditt?

*
Se denne video – Det er hjertet som teller.

For mer informasjon om Juice Plus+ – klikk her

Referanser:
http://eurheartj.oxfordjournals.org…
http://www.eurekalert.org/pub_relea…
http://www.bmedreport.com/archives/…

7 matvarer som gir grunn til å tenke over hva du spiser!

Food Matters har stilt 7 eksperter følgende spørsmål: “Hvilken mat vil du unngå”? Her er noen av svarene:

Hermetiserte tomater

En av ekspertene advarte mot hermetiserte tomater. Hermetikkboksen er smurt inn med resin som inneholder BPA, og tomater er spesielt farlig siden syren i tomaten bryter BPA ned i farlige deler.

Tradisjonelt biffkjøtt!

I dag fores storfe med korn, mais og soya for å gjøre dem fete, selv om studier viser at storfe som fores på gress har høyere innhold av viktige vitaminer, mineraler og sunt fett.

Popcorn laget i mikrobølgeovn

Flere problemer med innpakningen. Posene som popkorn som skal i mikrobølgeovn ligger i inneholder Perfluoroktanylsyre (PFOA)og oppvarmingen medfører at du får i deg denne giften. Det anbefales heller at du lager vanlig popkorn hjemme som du varmer opp i en gryte med litt smør i.

Vanlige poteter

Poteter som ikke er økologiske sprøytes med rikelige mengder ugressmiddel og plantevernmidler for å beskytte mot ugress, insekter og sopp. Mange gårdbrukere spiser ikke potetene selv, men dyrker istedenfor egne poteter uten bruk av kjemikalier.

Oppdrettslaks

Oppdrettslaks stues sammen i merder og fores med fiskemel. Nyere studer viser at oppdrettslaks inneholder høye nivåer av karsinogener slik som DDT og PCB.

Melk

I dag fores kyr med veksthormoner (ikke tillatt i Norge) for å maksimere melkeproduksjonen. Dette resulterer i en økt forekomst av infeksjoner i jurene og mer puss i melken.

Epler

Epler sprøytes mye med kjemikalier og flere av disse er forbundet med Parkinsons sykdom. Anbefalingen er uansett økologiske epler. Hvis ikke er det viktig at du vasker og skreller eplene.

For å finne mer ut om disse matvarene kan du følge linken under.

Food Matters May 12, 2011