Eksperter mener at vi antagelig holder oss yngre og friskere ved å spise rikelig med bær – og bringebær. De søte bærene får sin fine blårøde farge fra fargestoffene antocyaniner, som også har en beskyttende effekt mot mikroorganismer.

Mange av antocyaninene har antioksidative egenskaper og virker forebyggende mot både kreft og hjerte- og karsykdommer.

Jo mer modent bæret er, desto mer antocyaniner innholder det. Bringebær ligger også i toppskiktet når det gjelder antioksidanter. Antioksidanter er viktig, fordi de motvirker celleskader fra frie radikaler.

Kilde: NRK Puls