Forsøk med laboratoriemus viser at brokkoli har en foryngende virkning på immunforsvaret.

Tidligere studier har vist at brokkoli kan virke forebyggende mot kreft og hjelpe mot magesår.

I følge forskerne ved University of California Los Angeles (UCLA) er det bekjempelsen av de såkalte frie radikaler som er hemmeligheten.

Nå antyder en ny amerikansk studie at grønnsaken også kan holde kroppen ung.

Frie Radikaler
Gjennom en oksiderende effekt virker de frie radikalene nedbrytende på immunforsvaret og celler i kroppen.

Kroppen vår er “laget” for å tåle et visst nivå av stoffene, men tidligere studier viser at for mye frie radikaler blant annet kan føre til sykdomsfremkallende betennelser.

Brokkoli hjelper
Forskerne tror det kjemiske stoffet sulforafane i brokkoli reagerer med et bestemt protein i kroppen. Dette proteinet regulerer kroppens forsvar mot de frie radikalene, som spiller en viktig rolle for kroppens aldring.

Inntil flere studier foreligger, har de amerikanske forskerne uansett en klar oppfordring: – Spis mer grønnsaker – og fremfor alt brokkoli!

Les mer på forskning.no