Frukt og grønnsaker holder deg frisk!

frukt_gronnsaker1Fra en analyse av 4.500 vitenskaplige studier som går på sammenhenghengen mellom kosthold og kreft, har “American Institute for Canser Research” konkludert med at 40% av antall krefttilfeller på verdensbasis kunne være unngått hvis mennesker spiste et kosthold som var lavt på fett og platebasert med frukt og grønnsaker.

Dr.Gladys Block sier det samme etter å ha gått gjennom 170 studier fra ulike land: “Spise frukt og grønnsaker regelmessig kan redusere dine sjanser for å få kreft med 50%.

Epidemiologiske studier har også vist at mennesker som har et høyt inntak av antioksidantrike frukt og grønnsaker har lavere risiko for kreft. Særlig har kål, brokkoli, blomkål, og andre, vist seg å inneholde plantenæringsstoffer som øker farten på å fjerne skadelig østrogen fra kroppen når den kjemper mot brystkreft.

Undersøkelser fortsetter innenfor dette området og vi har ennå ikke funnet alle komponentene i mat som har en bremsende aldringseffekt og beskytter mot kreft.

Det synes for enkelt til å tro, men når du innser at frukt og grønnsaker inneholder tusenvis av kjente og ukjente fytokjemikalier (plantestoffer), kan du også bedre forstå kraften i denne maten. Det er alltid best å spise frukt og grønnsaker hel, frisk og rå for å få med seg synergien fra alle de forskjellige fytokjemikaliene og næringsstoffene som naturen tilbyr deg i naturlig og balansert form.

Anbefalingene ligger i dag på 7-13 forskjellige rå, friske frukt og grønnsaker hver dag. Aktive idrettsutøvere trenger fra 10-15 porsjoner om dagen.

Hvordan spise smart mat som er bra for hjernefunksjonen din?

Ved å vite hva du bør legge til ditt kosthold og hva du bør unngå, kan det utgjøre en stor forskjell på din hjernefunksjon.

Hvordan du spiser kan påvirke sinnet ditt på fundamentale nivåer. Her er 5 ting du bør vite om føde til hjernen din:

1. Ikke overdoser med sukker.
Hjernen din, som utgjør 2 % av kroppsvekten, forbruker rundt 20 % av dine daglige kalorier. Detter krever et konstant tilskudd av glukose. Men dette betyr ikke at du skal drikke brus for å få din hjerne til å fungere optimalt. Faktisk vil høye verdier av glukose sakte kunne ødelegge celler overalt i kroppen din, inkludert hjerneceller.

2. Ikke for store måltider
For å få hjernen til å virke optimalt kan det være lurt å spise regelmessig, men med mindre måltider. Hjernen din virker best med omkring 25 gram med glukose som sirkulerer i blodet – omtrent samme nivå som du finner i en banan.

3. Spis mat som ikke øker nivået av glukose i blodet.
Brødkringler(pretzels) får blodsukkeret til å øke raskt. Rå gulrøtter derimot gjør ikke det. Karbohydrater med høyt fiberinnhold øker nivået av glukose i blodet relativt sakte, og kombinert med fett eller protein kan det senke opptaket ytterligere. Nøkkelen er et balansert kosthold, hvor alle makronæringsstoffer som karbohydrater, fett og proteiner i passende mengder.

4. Kjenn ditt fett.
Ikke alt fett er det samme. Transfett, som er vanlig i “fastfood” er det verste. Likevel består hjernen din av 60% fett, og veldig lave verdier med kolesterol har vært forbundet med depresjon, aggresjon og en usosial oppførsel. Essensielle fettsyrer, slik som omega-3, har vist seg verdifulle i behandling av depresjoner og andre psykiske lidelser. Slike fettsyrer har også vist seg å være gunstig for spedbarns utvikling av hjernen.

5. Kjenn deg selv.
Mat påvirker alle sin hjerne på litt forskjellig måte. Lytt til kroppen og finn ut hvilke valg som er rett for deg.

Kilder:
Live Science January 7, 2009
Journal of Nutrition, Health & Aging September-October 2006; 10(5):377-85
Journal of Nutrition, Health & Aging September-October 2006; 10(5):386-99
Cell October 3, 2008; 135(1):61-73

Forskere viser hvordan visse grønnsaker bekjemper kreft!

Det har i en tid vært kjent at å spise grønnsaker som brokkoli, kål ,kålerabi, blomkål med flere, hjelper til med å forhindre kreft. Først nå er det blitt kjent hvilke aktive stoffer i grønnsakene som hindrer celledelinger.

Vitenskapsmenn ved UC Santa Barbara laboratories of Leslie Wilson, har vist    hvordan den helbredende kraften til disse grønnsaker arbeider på cellenivå. Deres forskning er publisert i denne månedens tidsskrift “Carcinogenesis”.

“Brystkreft, som er den nest største dødsårsaken hos kvinner, kan reduseres ved å spise slike grønnsaker som kålrabi, brokkoli og andre beslektede grønnsaker”, sier Olga Azarenko. “Disse grønnsaker inneholder komponenter som kalles isothiocyanates og som vi tror er ansvarlig for den prevantive virkningen mot kreft. Brokkoli og rosenkål har de høyeste nivåene av isothiocyanates.

Les mer hos:

Science Blog December 23, 2008
Carcinogenesis December 2008; 29(12):2360-8

Hvordan kan du være trygg på at dine vitaminer virker?

Ny forskning viser igjen fordelene med å spise mat fra naturen fremfor å ta vitaminer og antioksidanttilskudd for å forhindre kreft og andre kroniske sykdommer.

Spis frukt og grønnsaker.

Hundrevis av studier som er gjort de siste de siste 10 år viser en stor helsemessig fordel ced å spise friske frukt og grønnsaker, hele korn, bønner, nøtter og frø.

Forskere har studert disse matsortene for å avdekke hva det er som gir disse positive resultater i lavere forekomst av kreft, mindre hjertesykdom, slag, diabetes og mange andre sykdommer. En viktig faktor i alle disse matvarene som nevnt over er antioksidanter som vitamin A (i form av betakaroten), C og E.

Hva er antioksidanter.

En antioksidant er et molekyl som kan sinke eller forhindre oksidering av andre molekyler. Oksidering er en naturlig prosess i kroppen og den produserer frie radikaler, som igjen starter kjedereaksjoner som kan skade cellene. Disse skadene mener man i dag er årsaken til mange av de kroniske sykdommer vi har i dag.

Fordi at man i dag kjenner til fordelene med disse antioksidanter i naturlig mat, og det faktum at ingen spiser nok av denne type mat, har før til at produsenter lager vitamin og antioksidanttilskudd slik at det skal være lett å legge dette til det daglige kostholdet.

Spørsmålet er om disse kosttilskuddene gir den sammen helsemessige fordelen som ved å få disse antioksidantene naturlig tilført gjennom mat. Svaret fra flere studier er “Nei, det gjør de ikke.”

Nye Studier

En av de siste studer som ble publisert 7 januar 2009 i “Journal of the National Cancer Institute”, fulgte to andre studier som også viste at vitamintilskudd ikke kunne forhindre kreft.

“Selv om et sunt kosthold som er rikt på frukt og grønnsaker reduserer risikoen for kreft, kan dette ikke kopieres ved å putte noen få vitaminer i et kosttilskudd,” sa Dr. JoAnn Manson of Brigham and Women’s Hospital and Harvard Medical School in Boston.

Dr. Manson og hans kollegaer fulgte 7,627 kvinner med en gjennomsnittlig alder på 60 år og som tok vitamintilskudd i 9,5 år.

Noen tok 500 milligram med vitamin C hver dag, 600 IU (internasjonal måleenhet) med E vitamin E hver annen dag eller 50 milligram med betakaroten hver annen dag, eller en annen kombinasjon av disse tre tilskuddene. Andre ble gitt placebo.

Resultatene viste at kvinner som tok disse tilskuddene samme nivå av risiko for kreft som for de kvinnene som spiste placebo. Studien antydet at vitamin E kunne redusere kreft i tarmen og at betakaroten kunne øke risikoen for lungekreft.

“Inntak av vitamintilskudd er ikke effektivt for å forhindre kreft. Mennesker bør heller spise mer naturlig planteføde som er rike på mange forkjellige næringstoffer i tillegg til stor mengde antioksidanter,” sa Linn.

Frukt og grønnsaker er rike på disse vitaminene, og har vist at mennesker som spiser mye av dette har lavere risiko for hjertesykdommer, kreft og andre sykdommer.

I en separat studie som ble lagt frem i november 2008, som involverte 15.000 kvinnelige doktorer, viste ingen reduksjon i risiko for kreft
ved inntak av C og E vitamin. En annen studie som ble presentert i oktober 2008, fant ingen reduksjon i risiko for kreft hos 35.000 menn som tok vitamin E og selen tilskudd.

Tidligere har to store studier, som ble sponset av the National Cancer Institute i 1994 og 1996, vist at forekomsten av lungekreft var 12-28 prosent høyere hos deltagere som tok betakarotentilskudd enn hos de som tok placebo. Dødsraten, uansett årsak, var også høyere his dem som tok betakarotentilskudd. Disse to studier involverte 29.000 og 18.000 deltagere over en periode på 4-6 år.

Oppsummering

1. Det er fremdeles noen ukjente faktorer i naturlig mat som gir helsefordeler ut over de antioksidanter vi kjenner til i dag.

2. Det er vanskelig, hvis ikke umulig, å kopiere kompleksiteten og balansen til alle de tusen forskjellige næringsstoffene du finner i naturlig planteføde.

3.Det kan faktisk være skadelig å separere og isolere deler næringsstoffene i naturlig mat og på denne måten ødelegge den naturlige balansen som naturen selv har skapt.

Vi kjenner i dag til mange av disse næringsstoffene som kalles fytonæringsstoffer og de finnes i tusenvis av varianter i planteføde. De trenger alle å være tilstede og virke sammen – ikke isolert og alene.

Derfor er det i dag best å spise mat som frukt, grønnsaker, hele korn, bønner og frø.

Så fokuser på mat som er naturlig og ikke prosessert av industrien. Hvis du trenger tilskudd, sørg for at de er laget av naturlig mat og inneholder en stor variasjon av fytonæringsstoffene og uten kunstige tilsetninger.

Anbefalinger

For å bygge bro over gapet mellom din beste innsats for å spise bedre og oppnå optimal næring anbefaler vi å bruke JuicePlus+ som er et frukt og grønnsak konsentrat. JuicePlus+ er dokumentert gjennom mange uavhengige primærstuder til å være effektivt i å redusere oksidativt stress, støtte er friskt immunsystem, beskytte DNA og positivt påvirke faktorer som er viktig for et godt hjerte/kar system.

For mer informasjon om JuicePlus+ anbefaler vi deg å gå til www.AntioksidanterSomVirker.com

Enda flere bevis på at frukt og grønnsaker er mye bedre enn syntetiske vitaminer!

Ny forskning viser at appelsiner gir bedre beskyttelse med antisoksidanter enn en C-vitamin tablett kjøpt i butikken.

Frukt er rik på C vitaminer og når dette virker sammen med de andre fytonæringstoffenen i frukt og grønnsaker beskytter dette cellene dine mot DNA-skader.

En forskergruppe ga sine forsøkspersoner enten et glass med juice fra blodappelsiner, eller et vannglass tilsatt lik mengde c vitamin, eller sukkervann som ikke var tilsatt C vitamin.

Verdiene av C vitaminer i blodet gikk opp både for de som drakk blodappelsin og de som drakk vann tilsatt C vitamin.

Men når deres neste blodprøve ble eksponert for hydrogenperoksid, frie radikaler som lager DNA-skader, var skadene betydleig mindre hos de som drakk juice fra blodappelsin.

I frukt og grønnsaker virker C vitamin sammen med tusenvis av andre fytonæringsstoffer. Det er når alle disse viktige næringstoffene er tilstede samtidig at disse beskytter deg.

Får du ikke i deg nok frukt og grønnsaker hver dag, anbefaler vi deg å se nærmere på hva JuicePlus+ kan gi deg.

www.JuicePlusNorge.com

Aud Lene & Roar